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    사과이미지

    사과 : 분류-장미과

    빈파(瀕婆)·평과라고도 한다. 사과는 수분 85∼90%, 펙틴질과 섬유질 1%, 말산(malicacid) 0.5% 내외를 함유하며, 그밖에 회분(灰分)·단백질 등을 소량 함유하고 있으며 비타민을 과육(果肉) 100g중 비타민A 60g(β-카로틴으로서), 비타민B1 0.01mg, 비타민C 3∼8mg 내외 함유한다. 주로 날것으로 먹거나, 잼·주스·애플사이다·사과주·사과초·애플파이 등에도 이용된다.

    사과에 대한 우리나라 기록은 고려 의종(1083~1105)때 계림 유사(1103)에서 M.assiatica를 임금으로 기술한데서 찾아 볼 수 있다. 이 임금이 지금 능금의 어원이며, 홍만선 저의 "산림경제"에는 내금으로 표기되어 있고 재배 기술이 서술 된 것으로 보아 18세기토에 재배가 성행된 것으로 추정된다.

    현재의 사과인 M.domestica에 대해서는 조선 인조의 셋째 아들인 인평대군(1622-1658)이 중국에서 가져왔다는 기록을 남강만록에서 볼 수 있다. 이 서양 사과는 재배화되지 못하였고, 그 후 1884년 외국 선교사 등에 의해 재차 도입되어 인천 영사관 구내와 원산근교에서 재배를 시도한 적이 있었으나 상업적인 과수원 조성에는 역시 실패하였다. 그후 1901년 원산근교의 윤병수씨가 외국 선고사를 통해 국광, 홍옥 등의 묘목을 도입, 재식한 것이 근대 적인 사과원 경영의 효시가 도었다.

    1906년 구한국정부에서 뚝섬에 12ha규모의 원예모범장을 설치하고 각국에서 도입한 사과 품종을 비교 재배 시험등을 실시하는 한편, 육묘도 동시에 실히하면서 사과 재배의 국가적 기초를 확립하였고 우리나라 기후, 풍토에 사과 재배가 매우 유망하다는 것이 일반에게 인식되기 시작하자 사과 재배 면적이 급속도록 확대 되어 지금은 낙엽과수 중 가장 널리 재배되고 있다.

    사과이미지 사과이미지

    금남오이꽃동산마을 에서 생산되는 사과